کاشت سبزه نوروز

سبزه به عنوان یکی از سین های سفره هفت سین از اهمیت بسزایی برخوردار است. برای آنکه سبزه امسال شما با سال های پیش متفاوت باشد، هنگام فرا رسیدن زمان انتقال جوانه ها به ظرف مورد نظر این بار از قالب های مدل دار کیک استفاده کنید...

 این قالب ها در جنس های شیشه ای و یا آلومینیومی در فروشگاه های مربوط به لوازم قنادی و شیرینی پزی یافت می شوند. به این ترتیب که همانند ظروف گرد و یا بیضی معمول، جوانه ها را در داخل قالب طوری پخش کنید که در همه نقاط آن جوانه وجود داشته باشد سپس مطابق همیشه آنها را در جای گرم و در معرض نور خورشید قرار داده و هر روز آب دهید. با این روش سبزه شما با همان فرم و مدل ظرف انتخابی رشد کرده و سبزه ای به همان شکل حاصل می شود. پس از آنکه سبزه کاملاً رشد کرد و هنگام قرار دادن در کنار بقیه سین های هفت سین فرارسید، می توانید آن را به راحتی از داخل قالب خارج کرده و به ظرف تخت مورد نظر منتقل کرده و به مجموعه سین های دیگر اضافه کنید. از آنجا که معمولاً دور سبزه ها روبانی پهن پیچیده می شود، روبانی را مطابق با رنگ دیگر لوازم سفره انتخاب کرده و به دور سبزه بپیچید ولی ممکن است در اینجا فرم نامنظم قالب مانع از انجام این کار به صورت معمول شود در نتیجه از سوزن ته گرد برای این منظور استفاده کنید.
نکته: در صورتی که پس از سبز کردن سبزه به روش معمول تصمیم گرفتید آن را به شکل خاصی درآورده و یا حداقل فضای داخلی آن را به اندازه قراردادن ظرف ماهی و یا شمع سفره خالی کنید این کار به راحتی با چاقو امکان پذیر است. شما می توانید با حرکات عمودی چاقوی تیز به راحتی دایره ای در وسط سبزه ایجاد کرده و شمعی در داخل آن جای دهید.